Grønnsakssalt

Myndighetene i mange land ønsker av helsemessige årsaker å redusere saltforbruket i befolkningen, men salt er en populær og viktig smaksforsterker som ikke er så lett å bli kvitt: Det kommer bare flere og flere saltvarianter på markedet. De fleste nyvinningene kommer imidlertid i premiumsegmentet og er sterkere på smak enn billigvariantene – hvilket innebærer at man ikke trenger å bruke så mye. 

Det er i dette segmentet den spanske leverandøren Carolingia Sal Preciosa har lagt seg, men den har også gått et skritt lenger ved å smaksette saltet. Serien Flavour Salt består av varianter spesielt tilpasset blant annet kjøtt, fisk, grønnsaker og kylling. Grønnsaksvarianten (bildet) er basert på havsalt tilsatt blant annet tørket løk.

Kilde: Mintel