Kollagenkaffe

Kort fortalt er kollagen det mest vanlige proteinet i vev fra pattedyr, og er et langstrakt fiberdannende protein med høy strekkfasthet. Ettersom nedbrytning av kollagen ved aldring fører til rynker, blir proteinet brukt mye i skjønnhetsindustrien – for eksempel i hudkremer. Det er imidlertid ingenting i veien for å spise eller drikke det.

Så til det store spørsmålet: Blir huden fastere av å drikke kollagen? Se det tør hverken Mintels produktpanel eller Handelsbladet FK å uttale seg om, men det er sikkert en forsker eller to som vil gå god for en slik påstand.

At kollagenkaffen i tillegg inneholder lite fett og er halal, er slett ingen ulempe om man har internasjonale ambisjoner.

Kilde: Mintel